Γλυκό ψωμί με κράνμπερι και ταχίνι

10 Μερίδες
25 ' Χρόνος Προετοιμασίας
80 ' Χρόνος αναμονής
3 Επίπεδο Δυσκολίας

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

150 γρ. ταχίνι
350 γρ. κράνμπερι
0.5 κ.γ. κανέλα
100 γρ. ζάχαρη
450 ml Χυμό Πορτοκάλι Creta fresh
100 γρ. μέλι
1 πορτοκάλι ξύσμα
1 kg Αλεύρι Εμπλουτισμένο ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
1 πρέζα αλάτι
90 γρ. μαγιά νωπή

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Φόρμα
Μίξερ

Χρειάζεστε Bοήθεια;

Για οτιδήποτε χρειαστείτε θα είμαστε στη διάθεση σας

28210 93861

Γλυκό ψωμί με κράνμπερι και ταχίνι

Σε ένα σκεύος διαλύουμε τη μαγιά με το χυμό και τη μισή ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός τα κράνμπερι) και προσθέτουμε το μίγμα με την μαγιά και ζυμώνουμε. Στο τέλος ρίχνουμε και τα κράνμπερι. Τοποθετούμε σε ορθογώνια φόρμα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 170°C για 1 ώρα.

Chef: Ιωάννης Κουφός